Проверенная техника.
Гарантия от производителя.

г. Москва, ул.Мусоргского,
дом 3


 

Время работы склада и офиса:

Пн-чт 10:00-18:00 Пт 10:00-16:30
Ответим на ваши звонки
Пн-пт  09:30-21:00 вых 11:00-20:00

Для регионов:
звонок бесплатный
Заказать звонок

В вашей корзине

нет товаров

Дымогенератор Merkel Optima, 2,5 л New

Артикул: Merkel_New
Цена: 5 490
  • При покупке: от 2 до 4 шт. Цена: 5 216
есть в наличии
Имя
E-mail

В корзину

Кол-во:

Производитель: Helicon

8 часов стабильного дымления
Производительность 7 л/мин
Оптовая цена за самовывоз и при отгрузке ТК СДЕК!

Оптовая цена за самовывоз и при отгрузке ТК СДЕК!

Шашлыками, барбекю и рыбой на решетке уже никого не удивишь, а домашние копченые рыбка или курочка, сало с ароматом дымка, сыр с золотистой корочкой - это что-то новенькое. Пора внести разнообразие в привычный рацион!

Продукты холодного копчения:

  • сохраняют все витамины;
  • долго хранятся;
  • но самое главное - они очень вкусны! Совсем не то, что копчености из магазина.

Свежие и аппетитные деликатесы можно в любое время приготовить, купив дымогенератор Меркель Оптима.


Непрерывно дымит 8 часов

Дымогенератор Меркель Оптима дым Меркель Оптима непрерывно дымит до 8 час при полной закладке.
Холодное копчение - процесс простой, но он требует времени. Контролировать его постоянно не нужно - достаточно время от времени добавлять щепу в дымогенератор.

Холодное копчение занимает от суток до недель, но принципиально, чтобы в первые 6-7 часов дым поступал в коптильную камеру непрерывно. Дымогенератор Merkel Optima разработан с учетом этого требования.

На одной полной закладке щепы 2,5 л (или 430 г) аппарат Merkel Optima непрерывно дымит 8 ч.

У дымогенераторов Меркель бункер для щепы расширен, поэтому опилки под собственным весом проваливаются в очаг тления. Щепа не зависает, как это бывает в аппаратах меньшего диаметра, а дымогенератор работает стабильно.

Вам не придется постоянно проверять, не потух ли дымогенератор. Merkel Optima можно спокойно оставить даже на ночь!


0% "химии" и канцерогенов. Безопасные копчености

При тлении натуральной древесины образуются смолы и пепел. Если они осядут на продуктах, копчености получатся горькими и неаппетитными, с толстой черной коркой.

Избежать этого помогает сборник смол и конденсата в дымогенераторах Меркель. А чтобы повысить его эффективность, все дымогенераторы Merkel теперь комплектуют тарельчатыми охладителями.

На ярусах такой системы дым дополнительно охлаждается, все смолы и канцерогены оседают и остаются в сборнике конденсата.

В коптильную камеру попадает уже чистый дым, без примесей, сажи и пепла.

Чем больше дымогенератор, тем больше ярусов у тарельчатого охладителя. У модели Merkel Optima охладитель с 6 ярусами.



"Правильный" холодный дым

Оптимальная температура при холодном копчении - до 30° C. В горячем дыму продукты не закоптятся, а сварятся.

Но если конструкция дымогенератора не учитывает этого "правила 30 градусов", дым приходится дополнительно охлаждать.

Каждый решает эту проблему по-своему, но зачем тратить время, если можно сразу выбрать аппарат с продуманной конструкцией.

Дымогенераторы Merkel разработаны с учетом особенностей процесса холодного копчения и позволяют получить на выходе "правильный" дым.


У всех моделей линейки Меркель:

  • верхний дымовод (пока дым поднимается к нему, он остывает);
  • сборник смол и конденсата (его металлические стенки - основная охлаждающая поверхность);
  • тарельчатый охладитель (его ярусы дополнительно увеличивают площадь охлаждения).

Такая 3-этапная система охлаждения позволяет на выходе получить дым с температурой не выше 30° C - оптимальный для холодного копчения.



Мелочи, которые важны

Но передовые конструктивные решения - это еще не всё. Каким бы современным ни был аппарат, работать с ним должно быть просто, удобно и безопасно. Именно поэтому при разработке дымогенераторов Меркель были учтены все пожелания и замечания коптильщиков.


Дымогенератор Merkel Optima:

  • безопасен (деревянная крышка защищает от ожогов);
  • легко хранить и промывать (полностью разборный);
  • без проблем фиксируется универсальными креплениями;
  • позволяет легко менять золу (быстросъемное дно снимается за 7 сек);
  • долговечен (производится из толстой 2 мм нержавейки AISI 304).

Аппараты выпускают на современной производственной линии. Все дымогенераторы проходят обязательный контроль ОТК. Заводское качество. Безупречная лазерная резка. Сталь AISI 304. Домашние копчености вы готовите сами. Свежие продукты и никакой химии!

Комплектация:

  • Дымогенератор Merkel с конденсационной камерой;
  • Компрессор;
  • Шланги и тройник для подключения компрессора;
  • Инструкция;
  • Гарантийный талон;
  • Картонная упаковка.
  • Щепа две упаковки


Технические характеристики:

  • Время дымления 8 ч
  • Диаметр 102 мм
  • Объем засыпки щепы 2,5 л (430 г)
  • Высота 310 мм
  • Объем коптильной камеры 0,1-8 м3
  • Вес (без компрессора) 2,3 кг
  • Общие
  • Страна производства Россия
  • Толщина металла 2 мм
  • Сборник конденсата есть
  • Материал нержавейка
  • Гарантия 1 год
  • Подача дыма верхняя
  • Тип копчения холодное и горячее
  • Марка sobo sb
  • Производительность 7 л/мин

 

Цена за кг, рубли
Щепа Абрикос 270
Щепа Груша 270
Щепа Вишня 270
Щепа Слива 270
Щепа Яблоко 270
Щепа Дуб 270
Щепа Ольха 180
Щепа Бук 180

 

Добавить комментарий

Имя
E-mail
Телефон
Тема
Комментарий
Оценка

Рекомендуемые товары

Войти в аккаунт