Дымогенератор Merkel Premium, 5 л

Оптовая цена за самовывоз и при отгрузке ТК СДЕК!

У каждого опытного увлеченного коптильщика рано или поздно появляются "ценители" его кулинарного таланта. Близкие, родственники, друзья и так далее. Так хобби превращается в бизнес: появляются постоянные покупатели, заказы, новые копчености по авторским рецептам. Хорошо, когда любимое дело приносит доход! Хотите так же? Советуем купить дымогенератор Меркель Премиум с верхним дымоводом. Это новая модель, разработанная для длительного копчения.

Дымит 12 часов. Поставил и забыл!

Дымогенератор Меркель Премиум - самый большой в линейке. Объем бункера для щепы - 5 л.

Аппарат подходит:

• для малого и среднего бизнеса;
• для длительного копчения (мяса или дичи);
• для больших коптилен 10-12 куб.м.

На полной закладке (это 860 гр щепы) Merkel Premium дымит до 12 часов. Вы ставите дымогенератор и забываете о нем на полдня, а щепу заменяете только 2 раза в сутки.

До 30° в 3 этапа. Улучшенная система охлаждения

3-этапное охлаждение дыма Меркель Премиум
Большинство современных дымогенераторов производят слишком горячий дым. Для холодного копчения оптимальная температура - не выше 30° С.

Чтобы охладить дым, коптильщикам приходится изобретать причудливые конструкции с длинными шлангами и громоздкими патрубками.

Но у дымогенераторов Меркель 3-этапная система охлаждения дыма:

1. Воздушное охлаждение смолоуловителя.
2. Тарельчатый охладитель с 9 ярусами.
3. Верхний патрубок.

Дым из бункера для щепы попадает в смолоуловитель с тарельчатой системой охлаждения. Здесь его температура снижается до 40-50 °С. А в верхнем патрубке дым охлаждается еще на 15-20 °С.

Копчение без конденсата, канцерогенов и горечи

Портят вкус копченостей, лишают их цвета и аромата гарь, пепел, смолы и конденсат. Их не задерживают обычные дымогенераторы, и всё ненужное попадает прямо в коптильную камеру.

Защает продукты от смол, канцерогенов и влаги конденсационная камера. У дымогенераторов Меркель Премиум она с тарельчатым 9 ярусным охладителем.

Дым поступает в камеру, охлаждается, а большая часть смол и примесей оседает на ее стенках.
Окончательно дым очищается, проходя по сложной траектории через 9 ярусов тарельчатого охладителя.
В коптильню поступает холодный и чистый дым, а "отработка" остается в камере-смолоуловителе. Через кран ее легко слить прямо во время копчения.

Гарантия 10 лет

Дымогенераторы Меркель изготовлены из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 2 мм. Металл устойчив к коррозии, нагреванию, влаге.

Дымогенераторы из нержавеющей стали:

• хорошо хранятся даже в гараже и подвале;
• не прогорают;
• легко моются;
• сохраняют первоначальный внешний вид.

Гарантия на дымогенератор Меркель Премиум - 10 лет по гарантийному талону. Но даже при постоянном использовании аппараты смогут работать и дольше. Срок службы дымогненераторов Меркель не ограничен.

Комплектация:

• Дымогенератор Merkel с конденсационной камерой;
• Компрессор;
• Шланги и тройник для подключения компрессора;
• Инструкция;
• Гарантийный талон;
• Картонная упаковка.

Технические характеристики:

• Толщина металла 2 мм
• Сборник конденсата есть
• Материал нержавейка
• Гарантия 1 год
• Подача дыма верхняя
• Тип копчения холодное и горячее
• Страна производства Россия
• Объем засыпки щепы 5 л (860 г)
• Высота 400 мм
• Объем коптильной камеры 0,1-11 м3
• Вес (без компрессора) 3,4 кг
• Время дымления 12 ч
• Диаметр 130 мм
• Производительность 7 л/мин
• Марка sobo sb